Bispo confrade dos rojões

No JN de hoje. É curioso que por todo o lado surjam confrarias gastronómicas. Da broa, das migas, do bacalhau, dos rojões, da chanfana, do vinho desta e daquela região. E as confrarias implicam ritos e fardas. Pensava eu que os homens e as mulheres seriam cada vez mais alheios a este tipo de coisas.


Agora parece que  D. Manuel Clemente vai ser confrade dos rojões. Vai ter que comer e, provavelmente, vestir o gabão ou lá o que é e pôr um secular e ridículo chapéu. O que um bispo tem de sofrer.

Anselmo Borges: As 'sopas' do Espírito Santo

Texto de Anselmo Borges no DN de hoje (aqui):

Várias vezes Natália Correia me desafiou para as festas do Divino Espírito Santo, nos Açores - ela era espírito-santista. Então, não foi possível. Mas este ano aconteceu.

É capaz de ser a festa mais humanista do mundo. Ah!, aquela coisa dos "impérios"! Chegue quem chegar, senta-se e come e bebe fartamente, sem que alguém lhe pergunte quem é, donde é, o que faz. De graça. No "império" a que me acolhi, lá estava o espírito: "A hora de repartir/Que a gente tanto gosta./Pão, carne, massa e vinho/Temos sempre a mesa posta." Ali, foram servidas mais de 600 "sopas" (um ensopado de carne excelente).

Se formos à procura da origem destas festas, encontraremos um monge célebre do século XII, Joaquim de Fiore, que deu o joaquimismo. Segundo ele, a História do mundo está dividida em três Idades: a Idade do Pai ou da Lei, que é a idade da servidão e do medo; a Idade do Filho, que é a idade da submissão filial; a Idade do Espírito Santo, na qual se ia entrar, e que é a idade do Amor, da Liberdade e da Fraternidade.

Houve sempre, ao longo da história da Igreja, um conflito entre os que acentuam o lado visível, institucional, hierárquico, e os que sobrepõem à Igreja visível uma Igreja espiritual, carismática, fraterna. O joaquimismo constituía uma mensagem revolucionária de contestação de uma Igreja pecaminosamente mundana; os franciscanos "espirituais" - fraticelli (irmãozinhos) -, desgostados com os Papas que abafavam o Espírito, aderiram à inspiração carismática, espírito-santista do joaquimismo.

Em 1282, D. Dinis casa com D. Isabel de Aragão, a futura Rainha Santa. O casamento realizou-se em Trancoso, que, significativamente, havia de ser a terra do sapateiro Bandarra, profeta do Quinto Império, tão querido do Padre António Vieira e Fernando Pessoa. Toda a família da nova rainha de Portugal era partidária dos frades espirituais, e a própria rainha possuía um conceito franciscano da vida: simplicidade, desapego dos bens terrenos, amor aos pobres e fracos. Santa Isabel protegia os franciscanos, e foi por seu intermédio que entrou um culto especial ao Espírito Santo. Fundaram-se confrarias do Espírito Santo, irmandades de socorro mútuo, e instauraram-se as Festas do Império do Espírito Santo, nas quais se celebrava o Pentecostes, comemorando a descida do Espírito Santo sobre os Apóstolos.

A principal cerimónia desse culto, durante a semana do Pentecostes, realizada por um franciscano, constava da coroação com três coroas, uma imperial e duas reais, do Imperador e dois Reis, geralmente na pessoa de uma criança e dois homens do povo pertencentes à Confraria do Espírito Santo. O Imperador, um menino, símbolo da humanidade renovada, religada às verdades básicas da pobreza evangélica e do amor ao próximo, empunhava o ceptro com que, tocando na fronte, se significava a bênção do Espírito Santo, e, depois de ter recebido as homenagens da população e das autoridades civis, militares e religiosas "fora" da igreja, procedia à libertação dos presos e à distribuição do pão, não como esmola, mas como preâmbulo da instauração na Terra da era da fraternidade profetizada.

Esta Festa dos Imperadores generalizou-se e encontramo-la em muitos pontos do País, mas de modo especial em Tomar e a sua Festa dos Tabuleiros ou do Divino Espírito Santo. Aqui, no fim da procissão, há a distribuição do bodo aos pobres.

Mas as festas do Divino Espírito Santo enraizaram sobretudo nos Açores e, por causa da emigração, em vários núcleos portugueses dos Estados Unidos e do Canadá. Nos Açores, temos as chamadas Igrejas "paralelas", de que ainda hoje é possível encontrar vestígios. No quadro das celebrações religiosas, continuam com lugar destacado as Festas do Divino Espírito Santo e do "Império", procedendo-se à coroação de uma criança, que segue na procissão com o ceptro, sendo igualmente de destacar as referidas "sopas". A soçobrar na crise, é bom lembrar estas Festas da Fraternidade universal. A utopia tem duas funções essenciais: criticar o presente e obrigar a transformá-lo. Outro mundo é possível.

O cheiro do hambúrguer no jejum do Ground Zero

Alguns dominicanos americanos decidiram comemorar o primeiro aniversário do 11 de setembro com um mês de jejum, consumindo apenas água. (…) Acampávamos em Union Square, imediatamente a norte do Nível Zero, e todos os dias falávamos com centenas de pessoas que vinham interrogar-nos e ler os nossos panfletos. Muitos judeus e muçulmanos juntaram-se a nós em oração, três vezes ao dia. O que me admirou foi que o significado simbólico do jejum foi imediatamente compreendido, mesmo pelos jovens – com excepção daquele rapaz que, todos os dias, vinha comer o seu hamburger com batatas fritas para junto de nós, e o hambúrguer tinha cada dia um cheiro mais delicioso.

Timothy Radcliffe, "Ser Cristão para quê?" (ed. Paulinas), pág. 34

17 de Abril de 1885. Nasce Karen Blixen

A escritora dinamarquesa Karen Blixen, que também assinava com o pseudónimo Isak Dinesen, autora do livro que esteve na origem do filme “África Minha”, nasceu no dia 17 de Abril de 1885 e morreu no dia 7 de Setembro de 1962.

Lembro-a aqui porque é autora do maravilhoso conto “A festa de Babette” (uma frase à sorte: “Pode a soma de uma série de vitórias, espalhadas por muitos anos e muitas nações, ser uma derrota?”). Ou como um manjar francês pode quebrar o gelo dos circunspectos protestantes. Deu origem a um filme. O Vaticano considera-o um dos melhores de sempre (aqui).

O que dizem de Jesus: Falou e fala

Cristo pronunciou uma vez a sua palavra, mas fá-la ressoar a cada instante, alimentando a esperança de todos.

Diego Fabbri (1911–1980), dramaturgo italiano

Ir ao culto engorda? Um estudo indica que sim

Veio no "Público" de hoje e consigo imaginar várias razões para que a participação em actos de culto engorde, desde o "se não comes tudo, o Menino Jesus fica triste", argumento que os não religiosos não deverão usar (e muitos dos cristãos também não, como é evidente), à compra de bolos para ajudar as obras da igreja ou outra causa social. Mais um estudo de uma universidade americana, por coincidência, a mesma do Illinois que dizia que as religiões vão desaparecer em alguns países (aqui). 

História para estes tempos de jejum e esmola

No séc. XVIII, um judeu piedoso e rico foi visitar um rabino, o Pregador (Maggid) de Mezeritch, e disse-lhe que estava a jejuar, comendo apenas pão escuro e sal. O Pregador ordenou-lhe que parasse com o jejum e comesse o pão branco mais puro, bolos e bom vinho. «Mas, rabi, porquê?» «Se te contentares com pão escuro e água, ainda chegarás à conclusão de que os pobres podem subsistir com pedras e água da nascente. Se comeres bolos, dar-lhes-ás pão».

História contada por Timothy Radcliffe nas páginas 259-260 de “Ir à Igreja porquê?” (ed. Paulinas)

O espírito é que abunda

Na nossa civilização, ao contrário da voz corrente que a diz muito material, o espírito é que abunda, verdadeiro sopro incontido, a insinuar-se na mínima fresta: se até o bacalhau pode ser espiritual!
Abel Barros Baptista, na revista "Ler" de Fevereiro de 2011

Público 3: A relação entre as barriguinhas-de-freira e as nossas

Uma diversão de Miguel Esteves Cardoso sobre os doces conventuais e uma interpretação pouco ortodoxa da opção pela vida de claustro, mas real em algumas épocas e lugares.

A maioria das freiras não ia para os conventos por escolha espiritual. Como diz Alfredo Saramago: "As segundas filhas ricas, algumas herdeiras solteiras, viúvas, adolescentes órfãs mas com fortunas constituíam a população feminina dos conventos. Gente habituada a uma vida rica com os hábitos e costumes de uma classe privilegiada".

...

Imagine-se agora com uma mulher enclausurada. Para sempre. Tem fartura de açúcar, ovos e amêndoas. O que é que faz? Doces. Doces que levam muito tempo a fazer. Doces que pode comer. Doces que pode oferecer ou vender. Doces que dão prazer, que trazem elogios e são trocados por outros doces. Doces que se podem comer à mesa, numa atmosfera católica e portuguesa onde a gula gastronómica é mais uma prova de humanidade do que um pecado mortal. Que é, no máximo, uma marotice.

…

Dir-se-ia que [os doces] são o contrário da simplicidade e do sacrifício das freiras. Mas não são: são o resultado. Os doces conventuais são onde se soltam e concentram todos os desejos de liberdade e de prazer - toda a criatividade e toda a revolta - que não podem ser exprimidos e satisfeitos separadamente, de maneiras mais directas e mais fáceis (ler tudo aqui).

Comer sem ofender a Deus

Alheira grelhada

Ao almoço, a mãe italiana diz ao filho:
- Se não comeres a sopa toda, eu mato-te.

A mãe judaica diz:
- Se não comeres a sopa toda, eu mato-me.

A anedota é contada por Elena Loewenthal, num artigo do “La Stampa” (03-09-2010) sobre o livro de Giuliana Ascoli Vitali-Norsa, “La cucina nella tradizione ebraica” [“A cozinha na tradição hebraica”] (Ed. La Giuntina, 416 páginas). Lido aqui.

Como se sabe, a Bíblia está cheia de regras alimentares, o que levou os judeus (os cristãos aboliram-nas) a usar toda a criatividade na cozinha de modo a não faltarem ao texto bíblico. “(…) Foram justamente os vínculos que atraíram a fantasia e despertaram o talento da dona de casa que, destrincando-se nessa selva de proibições, soube criar nos quatro cantos do mundo não uma, mas milhares e diversas cozinhas judaicas, ricas de sabores e de perfumes”, diz Elena Loewenthal.

“A comida hebraica é, de fato, tão delimitada pelas proibições quanto capaz de se difundir na geografia física e humana: em todos os lugares em que chegou, a diáspora de Israel absorveu usos, sabores e ingredientes. Os judeus da Europa Central, exterminados pelo nazismo, alimentavam-se com bortsch [sopa de beterraba] e guisados, gengibre e a inevitável gelatina de pé de vitelo com ricas doses de alho”.

Em Portugal é inevitável pensar nas alheiras, aqueles enchidos feitos de carne de galinha (ou de outras aves), mas com temperos tão apurados que se assemelham aos enchidos de porco – o que era óptimo para enganar a Inquisição no teste da prova de carne de porco.

Um rabino e um bispo são convidados para um jantar...

Um rabino e um bispo são convidados para um jantar. O rabino aceita com a condição de que a comida seja pura (“kosher”). Durante a refeição, o bispo olha de soslaio para os pratos do rabino, diferentes dos demais comensais, e, a certa altura, não consegue deixar de perguntar com alguma indignação:

- Caro rabino, quando é que chegará o dia em que, finalmente, eu e o senhor poderemos comer da mesma comida?

O rabino responde no mesmo tem:

- Se Deus quiser, senhor bispo, será no dia do seu casamento.

Café

No dia da eleição do Papa a quem, de certa forma, devemos o café na Europa, uma frase célebre:

“O café deve estar quente como o inferno, ser negro como o diabo, puro como um anjo e doce como o amor”.

Charles Maurice de Talleyrand-Périgord (1754 – 1838), diplomata francês

30 de Janeiro de 1592. Eleição do Papa do café

Clemente VIII. Túmulo na Basílica de Santa Maria Maior, Roma

Clemente VIII (Ippolito Aldobrandini, 1536-1605) foi eleito Papa no dia 30 de Janeiro de 1592. O pontificado deste Papa, aluno de Filipe Neri (“um santo triste é um triste santo”) e dos oratorianos, ficou marcado pela paz entre França e Espanha e pela condenação do Giordano Bruno (17 de Fevereiro de 1600). Além disso, diz-se que deu um impulso determinante para a introdução do café na Europa.

Bebida dos muçulmanos, num tempo em que o inimigo da Europa eram os chamados “infiéis”, o café entrou por Veneza, vindo da Turquia, e só se propagou depois da aprovação de Clemente VIII. Diz-se que o Papa encontrou logo uma vantagem na bebida: permitia-lhe ficar a rezar até mais tarde, sem sono. E que terá dito: “É tão deliciosa que seria uma pena deixá-la para uso exclusivo dos infiéis. Vamos baptizá-la”.

Quando hoje tomar um cafezinho, lembre-se de Clemente VIII.

"Ó devoto leitor"

Quem for a Roma por estes dias deve ver a Bíblia carolíngia que está exposta em São Paulo Fora de Muros, na parte da abadia. “Ir a Roma e não ver esta Bíblia seria pecado de bradar aos olhos”, escreve António Marujo no P2 de 13 de Junho.

Vê-se a Bíblia atrás do vidro e 24 reproduções das suas iluminuras de Ingoberto, o monge pintor. A Bíblia foi oferecida por Carlos, o Calvo (neto de Carlos Magno), ao Papa João VIII, no Natal de 875.

No prólogo da Bíblia aparece este texto (transcrevo do “Público”): “Ó devoto leitor, a tua inteligência será colocada à prova peranta o que este livro contém, a obra do Omnipotente (…), aqui escutarás a voz das cascatas com a qual o abismo clama pelo abismo e lhe grita com o rumor de muitas asas (…), aqui escutarás David, o poderoso salmista que toca para a sua cítara (…). Aqui está o doce alimento, aqui o maná, o penhor autêntico. (…) Ó leitor, não deixes de restabelecer-te e saborear este alimento…”

Na imagem, pormenor de iluminura relativa a São Paulo.